Hymne à la diversité
Tous les hot-dogs du monde sont chez Hot Vog
Française d’origine libanaise, née au Tchad, la fondatrice de Hot Vog a beaucoup voyagé.
Citoyenne du monde, chez elle partout, aiguisant ses papilles au fil de ses voyages et de sa vie, Alexia excelle au détournement des saveurs, elle aime faire plaisir, partager ses découvertes gustatives et aime par-dessus tout revisiter le Hot-Dog pour lui faire faire un tour du monde chatoyant !
Le fil des saisons
Chez Hot Vog on privilégie les offres locavores et les produits de saison.
Notre marque de fabrique est bien identifiée :
• un pain moelleux & artisanal, façonné quotidiennement par notre boulanger
• une saucisse bio alliant protéine de blé, légumes et épices triées sur le volet. Tout cela dans un équilibre parfait entre goût et texture.
• des sauces et des toppings, maison pour la plupart, artisanaux pour les autres, bio bien sûr !
Sur cette base, on peut se réinventer au fil des saison.
En été, par exemple, nous adorons vous concocter des toppings et des sauces qui sentent bon la méditerranée et les légumes du soleil. Vous avez aussi été nombreux à goûter notre création sucrée/salée estivale agrémentée de raisins frais. Nous en sommes assez fiers : avoir osé et avoir apporté autant de healthytude et de fraîcheur à un hot-dog c’est du jamais vu (sauf chez Hot Vog) !
Un pain boulanger, une saucisse végétale et une multitude de variations pour des hot-dogs complètement sur-mesure !
Chez Hot Vog, laissez donc libre cours à vos envies et votre imagination. Parlez-nous !
Quelques exemples, pour vous mettre l’eau à la bouche ?!
Du côté des classiques & des incontournables :
– mayonnaise
– ketchup
– moutarde
– gros cornichons pickles
– compotée d’oignons
– oignons frits
– le cheddar fondu
Si on voyageait un peu ?
– le topping guacamole vous promet un allé simple pour le Mexique et ses saveurs chaleureuses
– les tomates séchées nous rappellent la Toscane
– les courgettes façon plancha pour un goût affirmé de méditerranée
– les piments Jalapenos feront frissonner vos papilles façon Amérique du Sud
La cerise sur le gâteau !
Pour un dépaysement complet, nous avons pensé aux plus pointus d’entre vous sur les saveurs épicées ! Nous contenteront vos papilles avec une saucisse épicée à souhait et légèrement piquante, idéale pour un voyage en Inde assuré par notre Hot Dog le “Jai Ho” qui signifie en hindi “Alléluia”.
De quoi se compose le Jai Ho ?
– notre pain boulanger signature
– notre saucisse fumée, épicée et légèrement piquante
– une sauce piquante maison
– nos traditionnelles cornichons pickles et compotée d’oignon
Des voyages culinaires
Les saveurs libanaises, italiennes, américaines et même indiennes ont investi nos Veggies Dogs !
Alexia, la créatrice culinaire a bien en tête les bases du Hot Dog. A savoir, un sandwich composé d’un pain allongé, le plus souvent brioché, grillé et/ou chauffé à la vapeur (les deux chez Hot Vog), fourré d’une saucisse cuite. Les accompagnements traditionnels sont : la moutarde, le ketchup, les gros cornichons pickles, les oignons frits et la compotée d’oignons. On retrouve toutes ces bases qui sont l’essence du Hot Dog dans nos Veggies Dog, tout le reste est déclinable à souhaits :
- un Italian Dog ? Et pourquoi pas ?! En remplaçant le ketchup et la moutarde par de savoureux et typés pestos rouges et verts !
- un Mexican Dog ? C’est possible avec un topping guacamole, tranches d’avocat et chips de tortillas !
- envie de fraîcheur ? des jeunes pousses piquantes viendront à merveille décorer le top de vos Veggies Dog
- de la gourmandise ? un soupçon d’Amérique en plus ? Hot Vog a déjà crée des Hot Dog avec une délicieuse garniture coleslaw !
- nous avons aussi osé le sucré-salé en incorporant des raisins frais, des fruits secs ou du sirop d’agave dans nos Veggies Dogs !
