Si vous souhaitez retrouver la recette 100% végétale des petits pains à hot-dogs maison, consultez l’article dédié ! Car dans cet article, nous allons parler purement gourmandise en vous donnant plusieurs idées pour accompagner vos hot-dogs. Des idées de garnitures simples, rapides et qui vous permettent à tous les coups de mettre l’appellation “healthy” à vos hot-dogs maison sans mentir !
Des légumes !
Comme dans un hamburgers, disposez de part et d’autre :
- deux belles feuilles de laitue,
- puis deux belles rondelles de tomate,
- deux rondelles de concombre bien fines,
- et pour le peps, deux rondelles très fines d’oignon rouge !
Pour un style italien :
- disposez de part et d’autre du pain, des tomates séchées,
- des minis artichauts à Antipasti coupés en deux dans le sens de la longueur,
- quelques feuilles de basilic coupées et/ou d’origan,
- une fois votre saucisse et votre sauce assemblées à votre Hot-Dog, dressez en rajoutant quelques petites boules de mozzarella végétale que vous trouverez désormais très facilement au rayon bio !
- Pour les amateurs, un filet d’huile d’olive viendra à merveille lié le tout !
En mode rapide !
Coupez une aubergine et dès, faites frire à la poêle avec une ou deux gousses d’ail écrasée et voilà un topping qui a du chien !
Misez sur les sauces !
Un coleslaw maison :
Au lieu d’utiliser une sauce industrielle, faites vous-même une préparation qui apportera le liant de votre hot-dog et le goût !
Comment procéder ? Commencez par faire une veganaise légère.
Ingrédients :
- 5 c. à soupe de crème de soja
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe de moutarde
- Sel et poivre
- 10 cl d’huile végétale
Réalisation :
- Dans le bol de votre mixeur, versez la crème de soja, le jus de citron, le vinaigre de cidre, la moutarde, du poivre et du sel.
- Mixez.
- Tout en continuant, versez l’huile dans le mélange. En quelques secondes le mélange va monter et épaissir.
- Corrigez l’assaisonnement si nécessaire.
Votre véganaise ne demande plus qu’à être accompagnée !
Il vous faut :
- 100 g de carottes râpées,
- 100 g de chou blanc râpé,
- 2 cuillères à soupe de veganaise,
- 2 cuillères à soupe de yaourt de soja,
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon,
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin ou de jus de citron.
Réalisation :
Coleslaw vient du Hollandais et signifie “chou” et “salade”.
Râpez finement vos légumes et mélangez avec le reste des ingrédients, assaisonnez à souhaits ! Voilà votre salade typique US est terminée, il ne vous reste plus qu’à garnir votre Hot-Dog et à déguster !